Buongiorno!
Oggi comincio la giornata parlandovi dei miei adorati biscotti sani e leggeri vegan, senza uova, senza burro, senza olio e soprattutto senza zucchero.
Sono dei biscotti davvero ottimi, ricchi di vitamine, di proteine, di fibre, dei biscotti veloci da preparare anche al mattino per una colazione sana e leggera, ma che vi riempie lo stomaco.
Inoltre sono davvero fantastici come merenda sana per i bambini, Leonardo li adoro!
Questi dolcetti vegani hanno due ingredienti di base che non devono mancare mai e sono la banana e l'avena, che danno la consistenza croccante fuori e morbida dentro,per il resto potete aggiungere qualsiasi tipo di ingrediente, chiaramente sano.
Potete aggiungere farina di cocco, cioccolato extra fondente, cacao, frutta secca, uvetta, crema di arachidi o di nocciole, pezzetti di mela o pera, muesli, crunchy insomma di tutto di più, io davvero modifico ogni volta la ricetta e li faccio sempre diversi, perché è proprio questa la cosa bella, che potete aggiungere ciò che volete e saranno sempre ed ugualmente dolci e buoni.
Le proposte per questi dolcetti vegani veloci sono due: una con i muesli e l'altra con il cacao, ma vediamo adesso nel dettaglio la ricetta e cosa ci serve per la preparazione.
Ingredienti biscotti ai muesli
1 + 1/2 banana (belle mature)
1 pizzico di cannella
10 cucchiai di muesli (di quelli con 80% di avena)
3 cucchiai di crema di arachidi
Tempo di preparazione
5 minuti
Tempi di cottura
15 minuti a 180° forno ventilato
Esecuzione
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1. Sbucciare e tagliare a fettine una banana e mezza e disporla su un piatto. | 2. Schiacciare la banana aiutandosi con una forchetta. |
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3. Aggiungere un pizzico di cannella e mescolare. | 4. Aggiungere i muesli e mescolare il tutto. |
5. Aggiungere la crema di arachidi, mescolare il tutto ed aiutandovi con un cucchiaio formate dei biscotti schiacciati di circa 2-3 cm che disporrete su una teglia con della carta forno.
Ora infornate a 180° per 15 minuti!
Ingredienti biscotti al cacao
1 + 1/2 banana matura
2 cucchiai crusca d’avena
2 cucchiai cacao magro bio
3 cucchiai cioccolato extra fondente tritato oppure gocce di cioccolato
2 cucchiai granella di nocciole
2 cucchiai farina di cocco
6 cucchiai di avena
Tempo di preparazione
7 minuti
Tempi di cottura
10 minuti a 180° forno ventilato
Esecuzione
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1. Sbucciare e tagliare a fettine una banana e mezza e disporla su un piatto. | 2. Schiacciare la banana aiutandosi con una forchetta. |
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3. Aggiungere la crusca di avena e mescolare. | 4. Aggiungere il cacao e mescolare il tutto. |
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5. Aggiungere prima il cioccolato tritato e poi la granella di nocciole. | 6. Aggiungere la farina di cocco. |
7. Terminare aggiungendo l’avena e formando i biscottini schiacciati di prima che questa volta verranno infornati sempre a 180° ma solo per 10 minuti per evitare che il cacao ed il cioccolato si brucino e diventino amari.
Et voilà…ecco i biscotti pronti per la vostra colazione o la vostra merenda sana!
Perfetti sia per grandi che per piccini!
Fatemi sapere se li preparerete anche voi!
